Année : 2016
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Articles
- La truite fumée à froid de Claude p.22
- Asperges en bocaux p.18
- Choisir son plat à paella p.20
- Zoom sur le robot suédois p.13
- Dossier : Cerise. La perle rouge p.6
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À Mennetou-sur-Cher, au Moyen-Âge, il était de coutume qu’en mai se tienne la « Fouer du 4 mai » où toute la région venait pour déguster une spécialité fabriquée par tous les charcutiers : l’andouillette pur porc tirée à la ficelle.
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Unique en France, le climat de Menton offre une douceur idéale à la culture du citronnier. Dès 1471, les citronniers recouvraient 70% de la surface agricole de Menton et il y a encore un siècle, son fruit était le base de l’économie locale.
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