Auteur : Tom Press Magazine (page 2 sur 6)

Saumon fumé aux poivres, une combinaison riche en saveurs

Dans cette préparation, ce n’est pas le piquant du poivre qui est recherché, mais plutôt l’exploitation de toutes les nuances aromatiques du poivre pour un accord parfait et subtil. Feuilleter

Tom Press magazine automne 2024

Articles

    • Dossier Cidre : Maîtriser sa fermentation sa fermentation p.4
    • Saucisse de sanglier épicée p.8
    • Recette la tarte tatin, un dessert renversant p.11
    • Zoom sur l’épépineuse (ou presse tomates) p.12
    • Stérilisation : Tomates entières au naturel p.16
    • Comment faire son vinaigre de vin maison avec une mère p.18

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Saucisse de sanglier épicée

Cette recette vous guidera pas à pas pour réaliser une charcuterie de qualité, avec une viande de sanglier soigneusement sélectionnée et des épices généreuses. Un régal pour les amateurs de saveurs intenses et de produits faits maison Feuilleter

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