Auteur : Tom Press Magazine
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Ils en sont fiers les alsaciens de leur fameuse choucroute, et il y a de quoi ! L’Alsace est une haute terre de gastronomie et de vins, mais il faut reconnaître que la choucroute traditionnelle alsacienne est souvent malmenée.
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Articles
- Faire son compost p.9
- Cuisson sous-vide p.17
- Choisir son fumoir p.18
- Fromage maison p.24
- Dossier 3 poules au fond du jardin p.10
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Pour vos fêtes, pourquoi ne pas préparer un succulent civet de chevreuil suivant votre recette préférée ? Et, pour que la maîtresse de maison participe à la fête, le conditionner et le réchauffer sous vide.
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