Auteur : Tom Press Magazine
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Articles
- Le saucisson sec par Gilles p.22
- Choisir son vinaigrier p.20
- Crème de marrons maison p.36
- Conditionneuse sous vide Takaje p.13
- Dossier cuisine trappeur p.6
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La courge au Canada faisait partie de l’alimentation de base.
Autrefois, les Iroquois, les Hurons et plus généralement les Amérindiens, la cultivaient en même temps que le maïs et les haricots qui étaient les trois piliers de leur alimentation.
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Une gastronomie enchanteresse, la mer, la montagne, des gens souriants et gais ; si la Réunion n’est pas le paradis, on ne devrait pas en être très loin.
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