Année : 2020 (page 2 sur 2)

Hamburger 100 % Maison

Un peu d'histoire...
Ce sandwich que l’on croit souvent 100% américain a des origines allemandes. 
Au XIXème siècle, à Hambourg,pour conserver la viande hachée sur les bateaux, celle-ci était fumée avec du sel et agrémentée entre autre d’oignons. 
Les allemands migrants vers les Etats Unis l’ont introduit dans ce pays. 

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Tom Press Magazine Numéro Spécial 2020

Articles

  • On fait notre pain maison p.4
  • La chambre de pousse p.8
  • A quoi sert une pierre réfractaire ? p.9
  • On fait nos pâtes fraîches p.10
  • On prépare nos grillades d’été p.18
  • Les exclusivités Tom Press p.22
  • On fait nos conserves pour l’hiver p.26
  • On expérimente la lacto p.30
  • On stocke, organise et met sous vide p.32
  • On fait nos fromages p.34
  • On fait notre beurre p.37
  • On fait nos yaourts p.38
  • On élève des poules p.39
  • On cultive et arrose notre jardin p.40

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On fait nos pâtes fraîches

Pasta fatta in casa… semplice e delizioso*

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