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Année : 2020 (page 2 sur 2)

Hamburger 100 % maison

Hamburger 100 % Maison

Un peu d'histoire...
Ce sandwich que l’on croit souvent 100% américain a des origines allemandes. 
Au XIXème siècle, à Hambourg,pour conserver la viande hachée sur les bateaux, celle-ci était fumée avec du sel et agrémentée entre autre d’oignons. 
Les allemands migrants vers les Etats Unis l’ont introduit dans ce pays. 

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Tom Press Magazine Numéro Spécial 2020

Articles

On fait notre pain maison p.4
La chambre de pousse p.8
A quoi sert une pierre réfractaire ? p.9
On fait nos pâtes fraîches p.10
On prépare nos grillades d’été p.18
Les exclusivités Tom Press p.22
On fait nos conserves pour l’hiver p.26
On expérimente la lacto p.30
On stocke, organise et met sous vide p.32
On fait nos fromages p.34
On fait notre beurre p.37
On fait nos yaourts p.38
On élève des poules p.39
On cultive et arrose notre jardin p.40

Faites vos pâtes

On fait nos pâtes fraîches

Pasta fatta in casa… semplice e delizioso*

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