Tom Press Magazine - La passion du Fait Maison

Tom Press Magazine Numéro Spécial 2020

Articles

On fait notre pain maison p.4
La chambre de pousse p.8
A quoi sert une pierre réfractaire ? p.9
On fait nos pâtes fraîches p.10
On prépare nos grillades d’été p.18
Les exclusivités Tom Press p.22
On fait nos conserves pour l’hiver p.26
On expérimente la lacto p.30
On stocke, organise et met sous vide p.32
On fait nos fromages p.34
On fait notre beurre p.37
On fait nos yaourts p.38
On élève des poules p.39
On cultive et arrose notre jardin p.40

Tom Press magazine hiver 2019

Articles

Dossier : le magret séché, fumé, farci… p.4
L’olive, reine de l’apéro p.10
Saucisse maison, je me lance ! p.12
Idées cadeaux p.17
Mini-pro Dynamic p.25
Saumon gravlax p.26
Exclu : Emile Henry p.29
La cabillaud fumé de Jacky p.30
Rillettes et terrines p.34
Ciabatta et pain maison p.36
Bûche de Noël p.38
Kouglof p.40

Tom Press Magazine septembre 2019

Articles

- Dossier : la déshydratation p.4
- La compote de pomme p.10
- Le saucisson à cuire façon lyonnaise p.14
- Les fermentations du vin p.20
- Turbogrill, c’est saisissant ! p.25
- Faites des conserves p.28
- Une p’tite terrine p.32
- Raviolis maison p.34
- Confitures maison p.38
- Aluinox p.40

© 2020 Tom Press Magazine

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