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Tom Press Magazine novembre – décembre 2014

Articles

  • Le bon hachoir p.18
  • Magret séché p.9
  • Bien découper son jambon p.7
  • Choisir son couteau p.30
  • Un bon pâté en 30 minutes p.5
  • Dossier Les mijotés p.10

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Tom Press Magazine octobre – novembre 2014

Articles

  • Les matières de cuisson p.16
  • Bien cuire à la broche p.29
  • Découvrez les bacs gastro p.32
  • Pâtisseries de nos régions p.22
  • Conservez sous vide p.5
  • Dossier Châtaignes p.11

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Tom Press Magazine août – septembre 2014

Articles

  • Faites des jus ! p.5
  • Quel type de pressoir choisir ? p.12
  • La pasteurisation p.19
  • La vinification des vins rouges en 7 étapes p.14
  • Les vendanges p.10
  • Dossier Tomates, 8 moyens d’en profiter toute l’année p.26

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