Articles
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- Dossier : « Faire son canard gras » c’est rentable ! p.4
- Saumon fumé aux poivres p.10
- Idées cadeaux p.12
- Zoom sur Les nouveaux hachoirs Tom Press par Reber p.16
- Confectionnez vos saucisses p.18
- Autour du feu p.19
Dans cette préparation, ce n’est pas le piquant du poivre qui est recherché, mais plutôt l’exploitation de toutes les nuances aromatiques du poivre pour un accord parfait et subtil. Feuilleter
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