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Tarte, quiche et tourte, quelles sont les différences ?

Tarte, quiche et tourte ont en commun de se déguster sous des formes très variées. Sucrées ou salées, froides ou chaudes, elles peuvent être de tous les repas :
une entrée, un plat unique ou un dessert. Feuilleter

UN POISSON D’EXCEPTION, LE SAINT-PIERRE au four sur son lit de légumes

Ne vous fiez pas à son aspect peu engageant avec son énorme tête et ses nageoires épineuses. Le saint-pierre est pourtant un poisson noble au même titre que le turbo, la sole…. Sa chair fine et délicate est succulente. Feuilleter

Poires du jardin au sucre

Ce fruit juteux et parfumé à la texture légèrement granuleuse est toujours un délice. La poire, qu’elle soit estivale ou automnale, se déguste nature, cuite, transformée en compote ou incorporée dans une pâtisserie et accompagne parfaitement foie gras, viandes et fromages. Mise en bocaux, au sucre, la poire conserve toutes ses saveurs pour de futurs plaisirs fruités. Feuilleter

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