Tom Press magazine printemps 2026

Articles

• Les fruits rouges de saison p.4
• Conserver et transformer les petits fruits p.6
• Gelée de fraises maison p.7
• Gratin estival de fruits rouges p.8
• Gaspacho tomates, fraises et basilic p.9
• Boles de picolat (Classique catalan) p.10
• Spécial Barbecue & Four à bois p.13
• Maquereaux fumés à froid de Catherine p.14
• Shopping : Fête des mères & pères p.16
• Saucisses au roquefort maison p.18

 

 

Découvrez notre nouveau numéro Tom Press Magazine Printemps 2026 (n°44).

Le printemps est là, et avec lui, le retour des couleurs et des saveurs vibrantes dans nos jardins et sur nos étals. Dans cette édition, Tom Press Magazine vous invite à célébrer le « Fait Maison » à travers des dossiers thématiques et des recettes généreuses, fidèles à notre passion pour la transformation alimentaire depuis plus de 100 ans.

Que vous soyez amateur de cueillette, passionné de grillades en extérieur ou adepte des salaisons artisanales, ce numéro est votre compagnon idéal pour une saison gourmande et conviviale.

Le Temps des Fruits Rouges

Notre grand dossier de saison est consacré aux stars de la saison : les fruits rouges (fraises, cerises, framboises et bien d’autres).

Conserver et Transformer :

La saison est courte, apprenez donc à prolonger ces délices. Découvrez nos conseils pour la déshydratation (p.6), une méthode douce pour préserver nutriments et vitamines, ou lancez-vous dans la confection d’une Gelée de fraises limpide (p.7) grâce à nos techniques d’extraction de jus. Pour les gourmands, ne manquez pas notre Gratin estival (p.8) ou l’audacieux Gaspacho tomates-fraises (p.9).

Cuisine de Plein Air et Traditions

Avec les beaux jours, la cuisine s’installe au jardin. Nous mettons à l’honneur le partage et le savoir-faire de nos clients.

Le Sud dans votre Assiette :

• Boles de picolat (p.10) : Maîtrisez ce classique catalan, une recette de boulettes de viande mijotées transmise de génération en génération.

• Saucisses au Roquefort (p.18) : Apprenez à réaliser vos propres saucisses avec une touche de caractère, du hachage à la mise en boyau.

Fumaison et Maîtrise du Feu :

Retrouvez le témoignage de Catherine (p.14), qui nous livre ses secrets pour des maquereaux fumés à froid d’exception. Côté équipement, explorez notre sélection de barbecues, fours à pizza et ensembles à paella (p.13) pour transformer vos repas en véritables événements.

Idées Cadeaux :

À l’approche de la Fête des mères et des pères, parcourez notre sélection shopping (p.16) : des machines sous-vide aux moules en céramique, trouvez le cadeau parfait pour les passionnés de cuisine durable.

Laissez-vous inspirer par ces pages et redécouvrez le plaisir de produire vous-même des aliments sains et savoureux.

Bonne lecture et bon printemps à tous !

 

• • • Recette boles de Picoulat

      Lire l’article

      Les produits liés aux articles de ce numéro (Boutique de Tom Press) :

      • Hachoirs à viande
      • Poussoirs à saucisses
      • Fumoirs inox
      • Déshydrateurs
      • Stérilisateurs électriques
      • Machines sous vide

   

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