Articles

• • Dossier : « Faire son canard gras » c’est rentable ! p.4
  • Saumon fumé aux poivres p.10
  • Idées cadeaux p.12
  • Zoom sur Les nouveaux hachoirs Tom Press par Reber p.16
  • Confectionnez vos saucisses p.18
  • Autour du feu p.19

 

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Articles

• • Dossier Cidre : Maîtriser sa fermentation sa fermentation p.4
  • Saucisse de sanglier épicée p.8
  • Recette la tarte tatin, un dessert renversant p.11
  • Zoom sur l’épépineuse (ou presse tomates) p.12
  • Stérilisation : Tomates entières au naturel p.16
  • Comment faire son vinaigre de vin maison avec une mère p.18

 

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Articles

• • Dossier : l’abricot p.4
  • Zoom sur Le Laminoir p.10
  • Le tour de France des terroirs p.13
  • Barbecues : p.16
  • Recette le rougail saucisse p.23
  • Nouvelle collection de cuisson amovible p.26
  • Idées cadeaux
  • Fête des mères p.28
  • Fête des pères p.30
  • Rôti de porc sous vide p.32

 

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