Mot-clé : sous-vide (page 1 sur 2)

Poires du jardin au sucre

Ce fruit juteux et parfumé à la texture légèrement granuleuse est toujours un délice. La poire, qu’elle soit estivale ou automnale, se déguste nature, cuite, transformée en compote ou incorporée dans une pâtisserie et accompagne parfaitement foie gras, viandes et fromages. Mise en bocaux, au sucre, la poire conserve toutes ses saveurs pour de futurs plaisirs fruités. Feuilleter

Tom Press Magazine juin 2019

Articles

    • La figue fraîche, délicieusement craquante p.5
    • Les Merguez de Gilles p.11
    • Autour du barbecue … p.15
    • Brassez votre propre bière avec Geoffrey p.16
    • Qui veut de la brioche au petit déjeuner ? p.23
    • Les rendez-vous de la grange : Conserves maison : tous en boîte ! p.26
    • La Paëlla de Claude,c’est tout un plat ! p.30
    • La cuisson du poisson en papillote p.34
    • Petit chèvre fumé à froid de Jacky p.38

Télécharger via Google Play Acheter sur Tom Press
Feuilleter

Tom Press Magazine oct-nov-déc 2016

Articles

  • La saucisse en Aveyron p.22
  • Fêtes des Glorieuses de Bresse p.16
  • Zoom sur… La cuisson sous vide p.13
  • La bûche 2016 de Bruno Tenailleau p.28
  • Dossier : le canard gras p.6

Télécharger via Google Play Acheter sur Tom Press
Feuilleter

Publications plus anciennes

© 2022 Tom Press Magazine

Haut de page ↑