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Poires du jardin au sucre

Ce fruit juteux et parfumé à la texture légèrement granuleuse est toujours un délice. La poire, qu’elle soit estivale ou automnale, se déguste nature, cuite, transformée en compote ou incorporée dans une pâtisserie et accompagne parfaitement foie gras, viandes et fromages. Mise en bocaux, au sucre, la poire conserve toutes ses saveurs pour de futurs plaisirs fruités. Feuilleter

Tom Press Magazine hiver 2017

Articles

  • Dossier : Le boudin noir p.4
  • Le foie gras de Gaëtan p.8
  • Le fumage du fromage p.12
  • Faire son pain p.14
  • Pages idées cadeau p.17
  • La raclette p.25
  • La Grange aux savoir-faire p.28
  • Les huîtres p.30
  • Chevreuil farci au foie gras p.32
  • Le tournebroche : Lapin à la broche p.34
  • Les desserts d’Henriette p.38
  • Slimissimo, votre barista p.40

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Tom Press Magazine janvier 2017

Articles

  • La Cacasse à cul-nu p.30
  • La soupe de poissons p.22
  • Comment choisir son poussoir ? p.20
  • Zoom sur… Le mixeur Bamix p.13
  • Du chocolat sans sucre p.34
  • Dossier : le jambon… une pièce de choix p.6

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