Mot-clé : hachoir à viande (page 1 sur 2)

Tom Press magazine printemps 2022

Articles

  • DOSSIER : Rôtir au tournebroche p.4
  • Cuir de fraises, un bonbon 100% naturel p.10
  • Le hachoir électrique Tom Press par Reber p.14
  • Connaissez-vous le jambalaya ? p.20
  • Autour de l’apéro et du barbecue p.24
  • VIN : de l’embouteillage au stockage p.26
  • Focaccia genoveze p.31
  • Quiches, tartes et tourtes, quelles sont les différences ? p.32
  • Plats à papillotes p.35
  • Aromatisez votre vinaigre… p.36
  • Glaces et sorbets, faites-les à votre goût p.40

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Saucisse maison, je me lance

Vous rêvez de faire vous-même vos saucisses et charcuteries maison ? Vous ne savez pas quel matériel choisir pour débuter ? Tom Press y a pensé et a créé ce kit de matériel parfaitement adapté à des préparations charcutières familiales.

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Saucisson à cuire façon lyonnaise

Le saucisson à cuire, cette spécialité lyonnaise, est une charcuterie, dite fraîche, à cuire. Généreuse et goûteuse, elle se fait traditionnellement avec ou sans pistaches mais aussi pistachée truffée.
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